Lumière de saison
季節の光を、ひと皿に。Lumière de saison
季節の光を、ひと皿に。PHILOSOPHY
契約農家から届く朝採れの野菜、近海の魚、山の恵み。素材の声に耳をすませ、クラシックなフランスの技法で、軽やかなひと皿に仕立てます。お料理と過ごす時間そのものを、どうぞゆっくりとお楽しみください。
CHEF
パリの星付きレストランで8年間修業。帰国後、都内のフレンチでシェフを務め、2020年に「Lumière」を開店。「その日いちばんの素材を、いちばん素直な形で」をテーマに、季節ごとにメニューを一新しています。
SPECIALITÉS
Poisson du jour
ブールブランソースと、焦がし野菜を添えて
Agneau rôti
香草のパン粉焼き、ジュ・ダニョー
Amuse-bouche
コースのはじまりを彩る、小さなひと口
VIN
ブルゴーニュを中心に、フランス各地のワインを300種ほどご用意しています。お料理に合わせたペアリング（5杯 9,900円）や、ノンアルコールのペアリングもございます。
メッセージ入りのデザートプレートや、花束のご用意を承ります。
6名さままでの個室、20名さままでの貸し切りに対応します。
ご両家のお顔合わせなど、大切な席のお手伝いをいたします。
INFORMATION